放了泡打粉怎么不发酵怎么办(泡打粉可以用来发酵吗)

泡打粉还是没有发酵，可能是因为泡打粉量不够，然后水太少，没有加热。如果加入500克面粉，需要20克泡打粉。如果少于这个量，就需要再加入一些泡打粉。

发酵粉是一种快速发酵剂，一般用于发酵食品的快速发酵。实发酵面团的时候，不需要加泡打粉，也可以加一些小苏打。通常在面粉中加入泡打粉后，要加入少量的盐，充分搅拌均匀后，倒入适量的水。

在倒水的过程中，边倒水边搅拌，然后把面粉做成面团，静置十分钟左右，面团就成了。面粉中加入泡打粉后，如果不涨，可能是因为泡打粉和面粉的比例不对，或者泡打粉已经过期，没有发酵的功能。试着换成另一种发酵粉。

泡打粉和酵母粉的作用差不多，都是让面团发酵。发酵粉是小苏打、酸性原料和玉米淀粉的混合物。是一种复合发酵剂。加入面粉中，可以使面团膨胀，这是一种化学反应。