面包是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸(蒸面包要冷水下锅还是热水下锅)

馒头应放在冷水里。先用武火将冷水烧开，然后将水转小火蒸40分钟。最后关火焖5分钟开盖取出面包。等待5分钟，面包即可取出脱模。

面包是在烤箱里烤的。这种方法更方便。不过面包也可以用蒸笼蒸，做出来的面包味道会更好。

做面包前，先做面团，将面粉、酵母、水等材料混合，搅拌均匀，直到没有多余的干粉，再加入一些食用油，继续揉成球状。接下来发酵面团，就是把面团放在温度适宜的环境中醒发，25度大概需要2个小时。

面团醒了之后，就不能马上做了。你要揉面团，把里面的空气体全部放出来。一般面团发酵到两倍大小后，就可以做蛋糕了。饼的形状做好之后，就可以放在锅里用冷水蒸了。锅里的水烧开后，转中火蒸45分钟。最后关火焖5分钟后取出脱模。

注意蒸面包的时候要盖上一层保鲜膜，防止水滴滴到面包上，导致面包不成型。