做出的豆腐脑酸怎么办(做出来豆腐脑发酸咋回事?)

如果是带内酯点的豆腐，吃起来酸酸的，可以选择加点白糖。如果是石膏做的，一般不会酸，不用担心。

如果做好的豆腐脑放久了变酸了，一般都变质了，不建议吃，扔掉最合适。如果因为制作方法变酸了，还是可以吃的。

一般按照正常步骤做出来的豆腐都不会酸。如果制作豆腐过程中使用的容器被水污染，此时，豆腐就容易变质，产生酸味。

豆腐，一种著名的传统小吃，是一种由大豆蛋白制成的高营养食品。这种食物在北方和南方多作为早餐食用，但南北方的豆腐脑味道不同。一般南方的豆腐是甜的，北方的豆腐大多是咸的，辣的。

豆腐很早就出现了，古籍中也有关于这种食物的记载。《故都美食百首诗》中说:“豆腐新鲜，卤汁丰富，味道鲜美。又清又嫩，真的是同一个大脑。吃完了，实是鼓鼓的。”