红土土豆和普通土豆有什么区别(红土豆好还是白土豆好)

红土豆和白土豆的区别主要表现在外观和口感上，外观以上的区别最为明显，也很容易区分。

一方面，红土豆的颜色甚至果肉都是红色的，但白土豆的皮和果肉大多是白色的。

红皮土豆口感更好，水分更丰富，淀粉含量相对较少，可以作为土豆泥、薯条等食物。

白土豆含淀粉较多，炒的时间稍长，更适合炖。

活土豆是一种常见的食物，烹饪方法多种多样。需要注意的是，不建议在土豆发芽或变色后食用2。

除了发芽的土豆，隔夜的土豆是不能吃的，尤是煮熟的土豆。

生活中很多人都会遇到这种情况，切好的土豆在空的空气中变黑。

这种情况下，黑化的土豆丝是可以食用的，但是口感会变差，也会影响我们的食欲。

我们可以把土豆丝泡在水里，避免变黑，但是不要放太久。建议尽早食用。