冬天发豆芽需要几天(冬天能发豆芽吗)

冬天发豆芽需要几天，取决于豆芽的种类。如果是绿豆芽，需要4~5天，如果是黄豆芽，需要7~9天。豆芽发芽要注意环境的温度和湿度，也会影响豆芽发芽的具体时间。

发芽前，挑选一些好的豆子放入容器中，加入40度以下的温水，自然浸泡12小时或24小时。接下来，准备一个篮子，放在盛水容器上。在篮子上铺一层纱布，将干豆均匀的铺在纱布上。一定要均匀。

然后盖上白毛巾，用喷壶喷毛巾表面。将毛巾盖好的篮子放入不透明的柜子中，盖上篮子，最后关上柜子的门。每天早上和中午用喷壶喷毛巾表面。喷的时候注意不要打开毛巾。

豆芽长到15mm时，记得浇水，掌握好水温。不要用忽高忽低的水温，免豆芽根部出现红褐色。安全的豆芽颜色均匀正常，下胚轴干净洁白。如果豆芽发霉或者变质了，就不要继续吃了，直接扔掉。