萝卜糕要解冻吗(冰冻的萝卜糕如何解冻)

蒸好的萝卜糕可以存放在冰箱的冷藏层。注意，放入冰箱前，建议用保鲜膜包好，不要沾水也不要切，因为用刀切可能会导致食物沾水或者变质，容易变质。

萝卜糕，一种中国传统糕点闽南和广东很常见。萝卜糕在闽南被称为“头道菜”。这种食物通常是蒸的，因色泽洁白，质地柔软而受到人们的欢迎。萝卜糕也是一种适合冬春季节食用的小吃。这种蛋糕可以有多种吃法，便宜。

做萝卜糕的时候要注意，这种食物实际加的粉量要根据萝卜的出水量来调整。因为不同时期的萝卜含水量不同，炒后出水量也不同。

腌制完萝卜不要挤水，这样萝卜的味道就没了，口感会差很多。

准备好的萝卜糕可以切成厚片，然后表面在锅里煎成金黄色，蘸酱油或番茄酱，或者切成长条，和高汤、蔬菜一起煮。