麻花如何做得酥软脆(麻花咋样才能又酥又脆)

我自己的麻花不脆，可能是因为不够脆或者酵母粉不够。我们可以加点明矾或者小苏打和白醋，炸过后就脆了。

麻花是一种常见的小吃，制作相对简单，口味多样。可以做成咸菜或蔬菜。

生活中的麻花大多是甜的，制作它所需的原料有面粉、鸡蛋、玉米油、小苏打、盐、蜂蜜、白糖。

1.将面粉与小苏打、盐和糖搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，将面粉搅拌成面粉。

2.然后在面糊中加入蜂蜜，将面糊揉成面团。可以在面团中加入适量的玉米油。

3.将揉好的面团用保鲜膜包好温暖的环境下发酵半小时。面条发酵后，再揉一次，直到面团光滑。

4.之后把面团切成细条，做成麻花，用湿布盖住麻花，注意保持水分。

5.最后就是烤了。可以把烤箱预热到150℃，烤25分钟左右就熟了。