素包子开锅之后蒸多久(素包子上热气后蒸多久熟)

水开后蒸5分钟。注意不要马上开盖，关火后再焖3~5分钟，才可以开盖，这样可以防止包子表皮被烫死。

包子一般都是冷水煮，这样包子味道更好，也不会影响包子的口感。用冷水烧开锅后，用武火将锅里的水烧开，然后继续蒸5分钟，这样会让包子更彻底，熟。蒸馒头时，可以在馒头底部垫一层蒸笼布，这样馒头就不会粘在蒸笼隔板上。

很多人蒸完包子后马上打开盖子，这错误。如果蒸完包子后马上开盖，包子突然暴露在冷空气中可能会收缩。我们最好关火，把馒头闷一会儿，等蒸笼内温度稍微降下来后再开盖。

蒸包子大概需要15~20分钟。一般包子只要15分钟。包子包好后，放置一段时间，让它重新醒过来，消除压皮时把面压死的弊端。馒头不能用热水煮，因为温度太高，面团会被烫死。