茨菇要不要剥皮(茨菇去皮吗?)

蘑菇去皮时，可以先用热水焯三分钟，然后用冷水冲洗干净。可以很轻松的把皮去掉，漂烫时间不要太长。

蘑菇是一种天然蔬菜，可以人工种植，也可以用各种方法烹饪。可以被烹饪、油炸或制成淀粉。

选购时，可以学习以下几点，确保买到新鲜优质的蘑菇:

1.优质杏鲍菇个体较大。这种杏鲍菇成熟度更高，口感更好，肉质更饱满。

如果蘑菇看起来很干，不建议购买。最好选择水分充足的蘑菇。

2.新鲜优质的蘑菇。蘑菇头不仅还在，还很新鲜。如果没有了，说明失水更严重，口感更差。

3.一般情况下，杏鲍菇表层颜色大多比较均匀。如果杏鲍菇颜色偏黄，这种杏鲍菇比较老，不建议购买，口感很差。

如果蘑菇上有黑点，能不能去掉也没关系。如果不能去除，说明已经变质了。

4.如果杏鲍菇底部软，说明杏鲍菇保存时间长，质量差。新鲜优质的杏鲍菇更有底。