包子馅水加多了(包子馅有水怎么办)

包子里的馅水太多了。可以加点淀粉进去，用筷子顺时针搅拌。这个时候你会发现馅料变得很粘。如果家里没有淀粉，可以选择面粉代替，效果也差不多。

如果包子里面的水比较多，实可以用工具分开。找个过滤器，把包子放进去，用力把水挤出来。这样也可以解决包子水分过多的现象。

如果是新鲜蔬菜做的包子，这个时候可以加盐，把蔬菜里面的水分挤出来。

做包子的小技巧:

如果是素食，这种食物可以提前焯水。焯水后，尽量拧干水分。搅拌时加入一些淀粉搅拌，可以锁水。

如果是肉馅，搅拌肉馅的时候，一定要往一个方向打，不要反复换方向，这样也能锁住肉馅的水分。如果拌好的肉馅比较稀，又不急用，可以放入冰箱冷冻20分钟。

还有一种方法是在包子的馅料中加入一个鸡蛋，这样在蒸包子的时候，蛋白质就会凝固，包子的汤汁就会减少。