韩式烤肉哪个部位牛肉(韩国烧烤牛肉用的什么部位)

韩国烧烤用的牛肉多为后腿肉，如臀尖肉、地板肉或黄瓜肉。这些部位的肉更浓，味道更好。

牛肉是生活中常见的肉类。牛肉的不同部位味道不同，烹饪方法也不同。生活中常见的部位有牛颈、牛肩、牛胸、牛里脊等。

里脊肉是牛肉中最嫩的部分，也被称为牛柳或菲力牛排。基本都是低脂肪的瘦肉。尝起来非常嫩，经常被用来做菲力牛排。

做酱牛肉的时候，需要用到的部位是牛腰肉或者牛筋。最正宗的酱牛肉，大多用的是牛肉前腿的蹄筋，因为做酱牛肉的时候这部分牛肉最好吃。

生活中，建议现在吃牛肉。如果吃多了吃不完，可以放冰箱冷藏。如果打算长期保存，可以放入冰箱冷藏。

冷冻牛肉，建议选择冷水解冻。把冻好的牛肉放在5到20℃的清水里，最好把整个牛肉泡在里面。不建议用热水解冻。