为什么鸡蛋壳不光滑是有颗粒(鸡蛋壳不光滑有颗粒)

鸡蛋外壳粗糙，颗粒小是正常的。同一只鸡可能下浅色和深色的蛋，也可能下凹凸或光滑的蛋，这与饲养环境和当天下蛋的条件、气候有关。

鸡蛋是日常生活中最常吃的食物。这种食物营养价值非常高，无论是煮还是炒都非常好吃。鸡蛋营养丰富，是很多人家庭早餐必不可少的食物之一。鸡蛋的保质期很短，买回来的鸡蛋最好正确保存，这样可以吃到更新鲜的鸡蛋。

选鸡蛋也有窍门。新鲜鸡蛋的外壳摸起来比较粗糙，有明显的颗粒感。这是因为新鲜鸡蛋的表面覆盖着一层奶油状的粉末。久而久之，放置久了的蛋壳会变得更加光滑，甚至看起来更加光亮。

除了观察鸡蛋的外壳，还要观察鸡蛋的颜色，尤是鸡蛋顶部的颜色。如果鸡蛋顶部是肮脏的灰色，有霉点，最好不要买这样的鸡蛋，因为可能会受潮发霉。

鲜蛋的壳色比较鲜艳，整体颜色很一致，没有太大区别。