蒸蛋糕用什么保鲜膜(蒸蛋糕需要保鲜膜吗)

蒸蛋糕推荐用保鲜膜，因为保鲜膜做出来的蛋糕更顺滑，除此之外还能保湿，改善口感。

蛋糕是生活中常见的食物。口感细腻，饱腹感高。深受人们的喜爱，许多人喜欢在家里制作它。

很多人在做蛋糕的时候都会遇到各种各样的问题，蒸饼开锅后塌陷是很常见的。

一般情况下，这是没有办法补救的，原因有很多:蒸完马上开盖，蒸完蛋糕没有倒过来，或者蛋糕没有蒸好。

如果饼没有蒸锅里表现的很正常，但是一旦出锅，稍微一碰就会压抑。切开后，里面又粘又潮。

新蒸的蛋糕还没有完全成型。建议你把蛋糕倒过来，静置一会，等蛋糕自然冷却后就成型了。

蒸蛋糕的时候，建议用冷水煮。冷水煮的好处是不会使蛋糕消泡，可以使蛋糕更软，口感更好。