豆角外面黄了还能吃么(豆角有点发黄能吃吗)

黄豆不建议继续吃。黄豆可能是因为变质或霉变。这样的豆子不建议食用。日常生活中，选购豆类时，最好是透明、有光泽、颗粒饱满的。

选豆的时候，最好选择外表没有斑点，整体感觉非常扁平的豆。这样的豆子吃起来很好吃。有些豆子虽然外表有裂痕，但也可能破坏了里面的成分，不要选择外表破碎的豆子。

选豆的话可以捏豆。如果豆子很容易被掐掉，这样的豆子属于嫩豆。如果豆子捏不出来，可能是因为老了，不建议吃。

从颜色上看，四季豆是鲜豆，口感比较嫩。如果豆子出现黄色部分，这样的豆子就不是很新鲜，不建议购买。

豆子存放久了会变得很轻。这样的豆子水分少，买的时候最好注意。

豆子吃的时候一定要焯水，这样做出来的豆子才好吃。炒的时候豆子要充分加热。