海带的腥味怎么去掉(怎么除去海带的腥味)

海带的腥味可以用淘米水浸泡，也可以用白醋去腥，也可以用蒸的方法去除鲜海带的腥味。新鲜海带的腥味更重。

用淘米水:

淘米并不总是一次完成。第一次淘米的时候，水很脏。建议使用第二次洗涤水。

我们将清洗干净的海带浸泡在淘米水中，不仅可以有效去除海带的腥味，还可以大大缩短海带的浸泡时间。

需要了解的是，海带要想快速起泡，必须去除海带中含有的褐藻酸，因为褐藻酸会阻止水分进入海带。

二、用白醋:

用白醋是最常见的方式。我们把白醋倒进一个装满海带的盆里，然后浸泡半个小时左右。如果海带里的粘液溢出，就说明成功了。最后用冷水冲洗干净。

第三，蒸煮脱腥:

海带简单清洗后，我们可以直接下锅煮。做饭的时候，我们可以在水里放一些醋，煮好后，让它自然冷却。不急的话可以放锅里泡一晚上，腥味会大大减少。