菠菜吃之前为什么要烫一下(菠菜吃之前需要烫一下吗)

菠菜最好焯一下再煮，因为菠菜富含草酸。如果不处理，做出来的菠菜可能是苦的，尤是未成熟的菠菜。

菠菜的烫漂时间应控制在10秒左右。菠菜最好用热水焯水，焯水时间不宜过长。

没有完全成熟的菠菜，苦味会更严重，麻木的情况会更严重。这种菠菜不建议食用。

菠菜是生活中常见的蔬菜。新鲜优质的菠菜叶片较宽。当用手握住根部时，菠菜可以很好地伸展。

选购菠菜时，尽量选择颜色深绿、根部红色的菠菜。这菠菜比较新鲜，味道也不错。

如果菠菜的茎叶比较老，如抽薹开花、叶片局部暗黄色变色等，不建议购买。

需要注意的是，菠菜是可以生吃的，生吃菠菜可能会有一些农药残留，不仅味道不好，也不利于我们的身体健康。

冷冻菠菜时，将菠菜清洗干净并切成段，然后用盐水烫一下，再装入专用食品袋中，放入冷冻室保存。