菠萝切开里面发黑(菠萝把发黑的边切掉能吃么)

如果菠萝切的有点黑，可以吃，就要区分这两种情况。如果因为过熟而变黑，还是可以吃的。如果是因为腐烂发黑，不建议这个时候吃。当菠萝中间的梗是棕色时，闻闻菠萝。如果没有出现异味、流汁、发软等变质现象，此时的菠萝就可以食用了。

不能吃的是，如果菠萝切开后，中间的果核是褐色的，果肉又软又多汁又酸，说明菠萝已经变质，不建议食用。

正常菠萝的果心是淡黄色的，中间变黑说明菠萝已经腐烂变质。如果继续吃下去，很容易引起不适。

过熟的菠萝中间也会变黑。如果菠萝腐烂或破碎，可能会变黑，有时会影响菠萝的颜色。

如果确认菠萝黑化是腐烂现象，此时一定要把菠萝扔掉，不要觉得留下菠萝可惜。

如果吃不完切片的菠萝，最好放在冰箱的保鲜层保存，这样可以在一定程度上延长菠萝的保质期。