烤面包刷蛋液的作用(烤面包是刷鸡蛋液还是蜂蜜)

面包烤出来之前，一般是全蛋搅拌过滤后的蛋液。另外也可以直接刷牛奶，融化的油脂，色拉油。

需要注意的是，面包烤好后，可以涂蜂蜜水和液体黄油，但要趁热刷。

面包是生活中常见的食物。生活中，面包可以烤，也可以蒸。

做面包时，常用酵母粉，由于烘焙效果更好生活中更常用。

蒸面包的时候，建议用中火。中火温度在100度左右。在100度左右的环境下，可以保证面包中所含的水蒸气不会蒸发太多，面包表面可以保持干净整洁。

蒸面包的时候，最好用耐高温保鲜膜盖紧，这样可以防止水蒸气进入面包，防止面包塌陷。

蒸面包建议用冷水煮。用冷水蒸面包需要很长时间，这样不仅能让面包煮得更彻底，味道也更好。

我们蒸馒头的时候，时间可以控制在30分钟左右。时间太长会影响面包的口感。