窝窝头凉水蒸还是热水蒸(蒸窝头用凉水还是热水蒸)

家用AI智能汽车 22-07-23 13:33:37

馒头蒸的时间建议用热水蒸,热水蒸的时间可以缩短,这样可以保证馒头的食用口感,吃起来更有韧性。

谷物馒头在日常生活中很常见,是一种健康的粗粮食品。制作简单,受到一些人的喜爱。

需要注意的是,生活中出售的很多粗粮食品都是“伪”粗粮食品,因为这些面食中除了粗粮粉,还有大量的精粉。

杂粮馒头的制作比较简单,需要的原料有黄豆、盐、五香粉、玉米粉、高粱粉、面粉、酵母、食用油。

1.将黄豆用清水浸泡一夜,然后将浸泡好的黄豆放在案板上,再用刀将黄豆压平,将豆皮全部扔掉,剁成面条。

2.将大葱压平,剁碎,然后放入磨碎的黄豆中,再将芹菜叶剁成黄豆。

3.之后在处理好的豆粉中加入盐和五香粉,搅拌均匀,再加入玉米粉、高粱粉和面粉,加入酵母和面团发酵。

揉面的时候可以用温水。温水可以软化面团,加速发酵。发酵时间要在一个小时左右,不要过量。

4.把发酵好的面团做成馒头形状,然后蒸。

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