烧麦是蒸熟了冷冻吗(速冻烧麦是生的还是熟的?)

蒸饺冷冻时不需要煮熟，蒸饺冷冻是一种常见的保存方式，保存时间较长。如果蒸熟了再冷冻，味道会变差。

蒸饺冻不冻要看情况。如果是短时间内食用，建议冷藏保存，可以最大限度的保持蒸饺的新鲜度。

冷冻后，大多数食物的味道比新鲜食物差。

这在蒸饺的生活中很常见。买蒸饺要选择外观完整，口感软糯的。

在家制作时，需要注意以下几点，否则蒸饺会变形:

1.糯米蒸熟后包好:

如果蒸饺里面的糯米没有蒸，可能在蒸饺蒸的过程中散开了，蒸饺是变形的，蒸出来的糯米比较粘，蒸饺不容易变形。

2.用冷热水混合面条:

如果所有面条都是用热水做的，蒸饺皮会比较软，蒸的时候容易变形。面条冷水热水混合，蒸饺皮不会太硬也不会太软，蒸的时候也不容易变形。

另外蒸的时候需要在蒸笼下面刷一层油，免粘锅。