煮过的玉米可以炒玉米粒吗(炒玉米要不要把玉米煮一下)

炒玉米粒不需要提前煮，可以直接炒。如果煮熟了再炸，炸出来的玉米不够甜，不够爽口。

炒玉米粒的做法比较简单。吃起来细腻柔软，香甜有香味。制作需要的原料有玉米、胡萝卜、辣椒、冰糖、洋葱、食用油。

1.我们先把生玉米粒剥掉，用清水洗干净，然后把胡萝卜切成片备用。

2.锅里烧热油，然后放两三颗冰糖融化，再和葱花、花椒一起放在涮锅里，再放入准备好的玉米粒、胡萝卜粒，充分炒熟。

一般情况下，煎两分钟左右。在生产过程中，必须注意以下三个细节:

1.煎的时间不要太长。油炸时间过长，玉米粒可能会炸老，影响口感。

2.用的玉米粒一定要鲜嫩，年纪大的玉米粒不能炒出鲜嫩的味道。

3.食用油不要用太多，否则炒出来的玉米粒会很油，油腻感会很强，香味会被掩盖，食用口感会降低。