包子是用冷水还是热水(加热包子用冷水还是热水)

加热包子建议用热水。锅里的热水可以减少加热包子的时间，最大程度的保持原味，面团不会变软变粘。

馒头在生活中很常见，外面的面团很软，包子馅很软很好吃。包子种类繁多，深受人们的喜爱。

生活中，包子的制作相对简单，但是在制作过程中，很容易遇到各种问题，比如:包子看起来像死面，自制的包子不白等等。

家里做的包子不白，可能是因为用的面粉不对。建议用中筋面粉或者雪花粉。揉面的时候可以加适量的牛奶，做出来的包子会很白。

馒头看起来像死面，原因如下:揉面要用冷水，发面时间短，蒸馒头时冷水入锅。第一种情况更常见。

况且我们做出来的包子发黄，可能是原料的原因，也可能是配方不对，工艺问题。原因有很多。

需要注意两个方面才能锁汤:面团的弹性要合适，包包子的方法要正确。