淡奶油打多了怎么保存(奶油打多了怎么保存)

奶油打多了放在保鲜盒里，外面包一层保鲜膜，然后放冰箱冷藏。需要注意的是，建议三天内使用。

一般情况下，奶油是用新鲜蛋清送的。如果长时间保存，会影响奶油的口感，甚至变质。

蛋清在送的时候是不需要额外添加乳化剂的，因为蛋清本身就含有大量的蛋白质。

蛋清粘稠，表面有很强的张力。实它的本质就是乳化的过程，也就是空气体和液体的乳化。搅拌后形成相对稳定的物质。

需要注意的是，奶油建议冷藏保存。如果鲜奶油没有开封，就不需要冷藏。如果还没有开封，可以冷藏保存。

我们在打发蛋清的时候，只有把蛋黄和蛋清分开，才能完全打发。

生活中常见的奶油有两种:动物奶油和植物奶油。动物奶油比植物奶油好。

实动物奶油是生活中常见的鲜奶油，经常用来做蛋糕。不含糖，送来后稳定性差。