蚕豆能冻在冰箱吗(蚕豆生的可以冷冻吗)

生蚕豆可以冷冻。将生蚕豆清洗干净后，放入保鲜盒或保鲜袋中，密封保存，再放入冰箱的冷冻层冷冻，可以起到很好的保鲜效果。

在冷冻蚕豆时，需要注意冷冻层的温度，因为如果冷冻温度不够，蚕豆的水分和味道就会流失。

蚕豆可以存放在零下18摄氏度以下的冷冻室里。低温可以很好地抑制蚕豆中各种微生物或霉菌的活动，可以防止蚕豆冷冻时变质。

选择蚕豆时要小心。新鲜的蚕豆应是翠绿色的，但是越绿越好。有些很绿，可能是人工上色，买的时候一定要注意这一点。

蚕豆是扁的，买的时候尽量买成熟的大的。小的没长出来，营养价值差，味道也不够好。

在选择蚕豆的时候，不要选择有黑点的蚕豆。这样的蚕豆一定是不新鲜的，甚至是腐烂的。买了不仅吃不下去，还会加速腐烂。