玉米是生吃好还是熟吃好(水果玉米生吃还是熟吃降血糖)

玉米可以生吃。这种玉米的皮很薄，一咬就会破。可以生吃，也可以煮熟吃。因为味道很甜很脆，像水果，叫水果玉米。如果是品种的玉米，一般不建议生吃。

水果和普通玉米外观差别不大，主要是口感。玉米的口感会更好，因为这种玉米的颗粒饱满，呈亮黄色，手指甲一捏就能折断，含有较多的水分，普通玉米的籽粒多为白色或彩色，质地较硬，生吃味道很差。

挑选水果玉米时，可以用肉眼观察水果玉米的籽粒是否透明。如果是透明的，水分相对多，口感嫩。如果不透明，可能是陈了，味道更差。

玉米不需要煮太久，煮开后直接煮十分钟就可以了。如果是比较老的玉米，用指甲捏捏它的颗粒，不会有汁液流出来。这样的玉米需要煮一会儿，不然可能十几分钟都煮不好。