蚕豆需要煮多长时间(蚕豆一般煮多久可以熟)

新鲜的蚕豆煮熟后，沸水煮10分钟左右即可食用。需要注意的是，时间短的时候会硬，吃起来有点生，口感不好。如果煮的时间太长，会太软，不合适。

蚕豆是生活中常见的食物。蚕豆分青皮和白皮。白皮蚕豆没有青皮的有嚼劲，果粒也比较小。

在购买新鲜蚕豆的时候，注意这几点，学习这几点，一定要买新鲜优质的蚕豆:

1.新鲜的蚕豆大多是翠绿色的。需要注意的是，越绿越好。用湿巾擦拭蚕豆表面。如果掉色，说明人工上色。这种蚕豆最好不要买。

2.买的时候要注意蚕豆的形状。一般情况下，优质蚕豆是扁的。买的时候尽量买个体比较大的成熟的。这蚕豆味道更好。

3.如果蚕豆外表有黑点，这种蚕豆肯定不新鲜，优质蚕豆表面干净光滑。

4.挑选的时候也可以用手捏蚕豆。蚕豆软了，就不新鲜了。蚕豆要又硬又新鲜。