刚做好的慕斯蛋糕是冷藏还是冷冻(做慕斯蛋糕要冷藏还是冷冻)

做慕思蛋糕的时候，一般都是冷藏的。储存温度可以控制在0-5度之间，不必先冷冻再冷藏，会影响慕思蛋糕的口感。

慕思蛋糕在生活中很常见，和布丁一样属于甜品，但是和布丁相比，的口感比较软，可以说是入口即化。

慕思蛋糕的制作并不复杂。具体制作步骤如下:

1.准备一个6寸可活动底的圆形蛋糕模底部铺一层圆形油纸，然后做蛋糕底。

做饼底的时候，把去芯的奥利奥饼干放进保鲜袋里，碾碎。然后，黄油与水分离后融化成液体，然后倒入饼干屑中搅拌均匀。然后倒入模具压实，放入冰箱30分钟以上。

2.下面是木丝糊的制作方法。首先将牛奶放入料理机中，糊成糊状。需要注意的是，要尽可能的细腻厚实。然后，将细糖倒入牛奶中并在水中加热，然后加入吉利丁片以去除鱼腥味。

3.将搅打好的鲜奶油低速搅打6分钟左右，直到纹路立刻消失，奶油更浓稠。

4.将模具从冰箱中取出，倒入慕思糊。表面处理平整后，放回冰箱冷藏2小时。最后倒入冷却后的镜面果胶，放入冰箱冷藏4小时以上。之后就可以吃了。