生蚝绿绿的是屎吗(生蚝黄色的是屎吗)

牡蛎肉的绿色部分不是排泄物。这部分是牡蛎吃的天然海藻，只是还没消化。但无论哪种情况，这部分都是不能吃的。

牡蛎在生活中很常见，是一种高蛋白食物。购买时建议购买新鲜的牡蛎，因为死牡蛎可能含有很多细菌，尤是死了很久的牡蛎。

牡蛎的味道非常鲜美，烹饪方法多样，因此很受人们的喜爱。活牡蛎一般都是张着嘴煮的，吃起来比较方便。

需要注意的是，活牡蛎要在合理的时间内食用，因为牡蛎离开原来的环境后很容易死亡。

家里买的牡蛎想在短时间内延长寿命，可以用淡盐水保存，但这种保存方式不会持续太久。

一般情况下，我们买的牡蛎大部分都是经过加工的，的壳很干净，买回家可以直接煮熟。

牡蛎和海产品一样，体内可能含有大量的沙子。买回来后，最好用清水浸泡2小时左右，这样可以把体内的沉淀物吐出来，改善口感。