煮粉条是冷水下锅吗(煮粉条是冷水下锅还是滚水下锅)

建议用热水煮粉条，因为用冷水的时候，粉条除了容易煮之外，煮的时间也比较长。煮的时间越长，就会越生。

粉条是生活中常见的食物，有很多烹饪方法。煮粉丝的正确方法是往锅里放热水。可以在锅里加入适量的食用盐。的主要作用是增加粉丝的筋度，软烂了才不容易熟。

生活中最常见的粉条，是由食用历史悠久的红薯制成的。红薯粉条多为黄棕色。需要注意的是，不推荐黑色粉条。

需要注意的是，红薯粉丝的质量会直接影响粉丝的色泽。如果红薯淀粉中干粉条过多，粉条的颜色多为褐色。

生活中最常见的粉丝都是晒干的。这种粉条大部分在烹饪前需要浸泡，不建议直接用来烹饪。浸泡后的粉条比较软，可以方便接下来的烹饪。

一般情况下，优质的地瓜干粉丝是半透明有光泽的。干的比较好的红薯粉条，折起来就断了，比较脆。