香芋发芽了还能吃吗?(发芽香芋能吃吗)

芋头发芽的时候也可以吃。这种食物不会像土豆一样产生有毒物质。当然需要注意的是，芋头如果只是简单的发芽是可以吃的，但是如果发芽的时候还是有一些异味的话，这样的芋头就是变质了，不要吃。

如果长时间不小心放置，芋头有时会长出许多嫩芽。实这是正常现象。

新鲜芋头储存时，不建议放在冰柜里储存，容易导致变质。芋头需要煮熟后，放入冷冻室效果更佳。

芋头如果不是大量存放，可以分批存放。将新鲜的芋头煮熟，然后彻底冷却，放入冰箱的冷冻室，冷冻。

如果存放芋头的量比较大，室外温度比较低，此时可以存放在室外。注意，如果室外温度较低，此时可以拿回冷冻室保存。

新鲜的芋头适合在10-15摄氏度下贮藏，但不能低于0摄氏度，也不能高于25摄氏度，否则会加速芋头腐烂。