辣白菜很酸怎么办(辣白菜变酸了有什么办法吗)

家用AI智能汽车 22-10-05 17:32:50

辣白菜太酸,做成辣白菜丸子汤,可以中和辣白菜的酸味。如果刚煮好的辣白菜太酸,这个时候可以多放点盐,也可以中和辣白菜的酸味。

一般酸菜在常温下放2天就会变酸。喜欢吃酸的,多放几天。室温越高,时间越短。酸菜如果在夏天,很快就能治愈成功。

需要注意的是,虽然夏天腌制辣白菜需要的时间比较长,但是也要注意,夏天的时候,食物会变质的比较快,腌制后要尽快食用。如果吃不完,可以放冰箱里保存。

腌制热卷心菜不是很难。腌制前,需要将白菜冲洗干净,然后在白菜上撒一些盐,让盐更好的融化,然后腌制三个小时,让白菜里的水分出来。

腌制时需要将姜、蒜、苹果、梨、葱洗净切片,全部切好,放入料理机中,然后加入腌制好的食材,将糯米糊倒入大白菜中,搅拌成辣酱。

然后把白菜放在保鲜盒里密封好,就可以腌制了。腌制了一个星期,差不多可以吃了。

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