为什么做的小龙虾肉松散(小龙虾做好肉为什么松散)

小龙虾煮熟后，肉质非常松散的原因有很多。如果虾的质量不好，煮出来的小龙虾就会松散。如果是活虾，煮的时候肉会很紧，如果是死虾，煮完之后肉会变得很松。

在烹饪小龙虾的过程中，如果油温比较低，也有可能导致此时小龙虾做出来后肉质松散。小龙虾一定要先炸，这样肉质才能定型。如果煎的时候油温比较低，这个时候做虾的时候，味道会差很多。

小龙虾烹饪时间过长也可能导致小龙虾肉质疏松。小龙虾刚煮的时候肉质会很紧实，但是煮久了，小龙虾的肉质会变得松散，口感差。

如果小龙虾长时间浸泡，也可能导致此时肉质松散。为了保持小龙虾的鲜嫩，很多厨师会用浸泡的方式来品尝。这样吃小龙虾会让小龙虾的肉质变松。

很多人在吃龙虾的时候，会提前把虾线去掉，这样可能会导致小龙虾在烹饪的时候显得松散。