熬米粥开水下米还是冷水下米(大米煮粥是冷水下锅还是热水下锅)

可以用煮好的米饭或者凉水里的米饭煮米粥，但是味道不一样。先把水烧开，再加入米饭，这样米饭会更软更糯。虽然冷水下米饭口感略差，但会把米饭中的营养成分全部释放出来。

在煮米粥之前，你需要将大米清洗干净，加入一些水将浸泡，然后放入冰箱冷冻，直到完全冻结。

煮粥的时候，把冻好的米拿出来，放在煮粥的锅里，然后倒入适量的水，开大火煮十分钟左右，这样米粥煮出来就很好吃了。

煮大米粥的时候，水质很重要。如果煮米粥用的水含有较多的矿物质成分，煮出来的水容易变绿，建议选择自来水或纯净水煮粥。

如果煮好的米粥变色，可能是因为锅的材质问题。如果煮好的米粥变绿了，可能是铁锅的原因。可以试试换锅，这样煮出来的米粥就不会变色了。

煮米粥一定要有耐心，这样煮出来的粥味道会更好。