鲜花椒发霉了还能吃吗如何处理(花椒发霉还能吃吗?)

发霉的辣椒洗完不能吃。食物发霉后，会产生霉菌。这种霉菌不是简单清洗就能洗掉的，一旦食物发霉，就不要吃了。

花椒食品需要存放在阴凉干燥的地方。如果保存不当，会受潮而不发霉，还是可以吃的。吃之前最好放在阳光下暴晒，这样味道就不会差了。

如果出现霉菌，这个时候就不要吃了，容易导致口感不好，影响身体健康。

花椒存放时要防潮防霉，最好不要放在灶台附近。因为这个地方水多，温度高，容易引起霉变。花椒储存时应防潮防霉，放在密闭容器中。新鲜的花椒可以烤一下去掉里面的水分，再清洗一下会更好。

花椒的传统干燥方法是集中干燥或阴凉干燥处阴干，时间会比较长。如果遇到阴雨天气，很容易出现霉斑或者造成损失。

现在花椒大多是手工烘焙，可以在土烘房或者烘干机里烘干。人工烤制的花椒色泽更好，可以更好的保存，如果是新鲜的花椒，可以用这种方法烘干。