沙朗牛排是牛的哪个部位(沙朗牛排是牛身上哪个部位)

沙拉指的是牛排的后腰，带脂肪的牛排。肉的嫩度仅次于菲力牛排，脂肪含量高于菲力牛排。这个部位位于牛运动量很少的部位，肉质鲜嫩，上面覆盖着油花。

日常生活中，如果你比较喜欢吃五花肉，可以买西冷牛排，可以满足你的口味。沙朗就是花有点油嫩筋的那部分，这部分的味道还挺好吃的。

西冷牛排又称牛腰肉牛排，属于牛的外部里脊肉。后腰的肉含有一些脂肪油，油而不腻，味道鲜美。

如果喜欢西冷牛排，菲力牛排也是不错的选择。菲力牛排又称牛柳，属于牛的里脊。这部分瘦肉很多，高蛋白低脂肪。如果你正处于减肥阶段，可以试试这款牛排。

买牛排也是有技巧的。如果孩子吃，可以选择嫩滑多汁的，这样孩子也喜欢吃。

买牛排的时候，一定要仔细分辨。不要买合成牛排。这种牛排味道很差，也没什么营养，吃起来也不像牛肉。