焯水过的香菇能冷冻保存吗(香菇能焯水冷冻保存吗)

蘑菇焯水后需要放入保鲜袋，然后放入冰箱的冷冻层保存。这里需要注意的是，香菇经过焯水后，中的营养成分和水分都会受到一定的影响。如果这种食物储存时间太长，很可能会腐烂变质。一般不建议保存超过两天。

建议蘑菇直接冷冻，不要焯水。将新鲜蘑菇放入保鲜袋中，挤出空气体，放入冰箱冷冻室冷冻过夜。第二天拿出来的时候，可以看到蘑菇表面有很多小水滴。这时候可以把蘑菇从保鲜袋里拿出来，用纸吸干表面的水分，放在另一个干净的保鲜袋里，这样就可以挤出/

如何更好的保存蘑菇？

香菇吸水性强，不易保存。含水量高时，容易氧化变质，发生霉变。此时的香菇比较干燥，保存起来，一定要在储存容器中放入适量的吸水剂如块状石灰或干木炭，防止水分回渗。

香菇也可以存放在低温通风的地方。有条件的话，盛香菇的容器可以密封保存在冰箱或冷库中。