鸡蛋饼用温水还是热水(做鸡蛋饼用冷水还是温水)

做鸡蛋饼可以用冷水，也可以用温水，但后者效果会更好。做鸡蛋饼和面条的时候，不要一下子把水全部倒进面粉里，这样容易导致面团变坏。

鸡蛋面糊用的水不能是热水，因为面粉受热会使面团成熟，导致面团不呈糊状，煎出来的蛋饼也不好吃。

鸡蛋饼对水质要求不是很高，只要干净卫生，无异味，无杂质即可。

蛋饼由新鲜鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、洋葱、油等精制而成。这种食物如果做得好，不仅吃起来很滑，营养丰富。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一。这类食物含有大量的营养价值，鸡蛋饼也含有这些营养成分。

如果想做更精致的鸡蛋饼，这个时候可以用细筛筛面粉，这样搅拌的时候就把大颗粒去掉了，这样会让鸡蛋饼更精致。

做鸡蛋饼的时候，有条件的话可以选择搅拌机搅拌，比较方便省力。