做紫米饭团蒸还是煮(饭团的米用什么蒸)

做饭团的米需要蒸。如果是煮熟的米饭，水分太多，做不出饭团。饭团是日本传统食品，主料是米饭，配料是鱼片。

饭团是便利店的重要商品之一。自从便利店出现以来，这种食品就一直占据着便利店的一些货位，可以说地位比较稳固。

不管是家里做饭团还是便利店做饭团，做的时候最好是蒸米饭。蒸饭比较简单，是我们日常的做法。只是蒸的时候，尽量让米饭干，不然容易做成饭团。

蒸饭也是有技巧的。蒸之前可以把米饭用冷水泡20分钟，然后把米饭倒入锅里开始煮，这样蒸出来的米饭会很饱满。

米饭在锅里蒸熟后，不要马上打开锅盖，这样可能会导致米饭难吃。可以等一会儿再开盖，这样蒸出来的米饭味道更好。

蒸饭的另一个窍门是，煮饭前先放2、3个冰块进去，加水后静置15分钟再煮饭，这样煮出来的米饭充满光泽，味道也不会差。