青菜煮熟要几分钟(青菜沸水煮多久熟)

如果是青菜等熟菜，水烧开后放入锅中，煮半分钟左右即可。如果是白菜之类的绿色蔬菜，相对来说比较难煮，大概要煮一到两分钟。

在烹饪之前，你必须清洗蔬菜。在烹饪前用盐水浸泡它们，去除残留的农药和隐藏的虫子。蔬菜最好不要用刀切，用手撕，最大程度保留蔬菜的营养。

有一道名菜叫水煮青菜，是用青菜、香菜、姜、蒜、醋等配料做成的美味。方法很简单，有助于减少动脉粥样硬化的形成，保持血管的弹性。

绿色蔬菜是维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。如果一个成年人每天吃500克绿色蔬菜，就能满足人体所需的各种营养，有助于人体增强免疫力。

而且青菜中还含有大量的粗纤维，能与人体内的脂肪结合，阻止血浆胆固醇的形成，促进胆固醇代谢产物——胆酸排出体外，从而减少动脉粥样硬化的形成，从而维持血管的弹性。粗纤维还能促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

不仅如此，绿色蔬菜对人体皮肤特别好，可以滋润皮肤，延缓衰老，因为中含有大量的胡萝卜素和维生素c，这些营养成分进入人体后，可以促进皮肤细胞新陈代谢，改善皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤光洁，延缓衰老。

青菜适合和蘑菇一起吃，可以防癌。青菜和豆腐可以止咳平喘，增强人体免疫力。青菜和鸡肉一起吃，可以加强肝功能，抵抗皮肤过度角质化。但青菜不宜与山药同食，会影响营养的吸收，也不宜与南瓜同食，否则会降低青菜的营养价值。