你好

牛油果可以放在冰箱里保存。牛油果成熟后，果皮较厚，果肉柔软，抗氧化能力强。如果直接放入空气体中，很容易变质，最好将未吃完的牛油果尽快存放在冰箱中，可以延缓变色。

当牛油果变硬后，放置三到五天左右就会自然成熟。一般生牛油果可以保存5-7天。吃了的牛油果切好后一定要用保鲜膜包好，不然容易变质。

买牛油果也是有技巧的。牛油果皮的颜色会随着牛油果的成熟而变化。如果牛油果非常生吃，此时表皮会呈现亮绿色，随着成熟度的加深，表皮颜色会变深。

如果牛油果的果皮有麻点和颗粒状，这样的牛油果是非常新鲜的。相反，如果牛油果的表皮非常光滑，则可能是患病的牛油果。

在挑选牛油果的时候，不要选择那些表皮有疤痕的，可能已经被污染了。不建议购买。

挑选牛油果的时候，可以试着把牛油果的茎去掉。如果容易，可以摘下来，说明牛油果熟了。