青椒酿肉可以蒸吗(蒸青椒酿肉家常做法)

青椒肉需要油炸。炒的时候需要用小火慢慢炒。煎另一面的时候要慢慢翻过来，不要把馅圈起来，这样效果会更好。

如果喜欢油水少的东西，可以选择蒸。蒸出来的食物口感可能稍差，但营养价值不变，吃起来更健康。

青椒酿肉是一道传统川菜。这种食物由青椒、猪肉末、荸荠等制成。辅料为葱、姜、蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、深浅酱油、糖、香醋等。尝起来很辣。

做青椒肉馅时，青椒微辣，肉质较厚，选择肥瘦相间的肉馅为好。

炒青椒的时候不要过度加热，可能会造成油爆，对人很不好。

炒的时候可以先用筷子夹起青椒，立起来炒密封，可以防止肉馅在炒的时候被烫出来。

加入的汁可以煮久一点，最好是青椒变软再收浓汤。日常生活中，炒青椒的时候，可以在锅里放油，慢慢炒。耐心点。