土豆可以放冰箱保存吗?(土豆可以放冰箱里保鲜吗?)

土豆不适合放在冰箱里保存，因为冰箱里的温度比较低，会让土豆里的淀粉变成糖，土豆再煮的时候会发生一些化学反应。冰箱的含水量比较大。如果你把土豆放在冰箱里，很容易脱落，导致土豆发芽。

如果一定要把土豆放在冰箱里，需要先放在密封的袋子里，然后再放入冰箱。

如何更好的保存土豆？

储存土豆时，最好避光，直接放在室内通风干燥的地方。家里买土豆多的话，可以用麻袋装，不仅容量大，透气。

马铃薯发芽后，龙葵碱的含量会增加，龙葵碱又称马铃薯毒素，食用后会中毒，要避免食用发芽后的马铃薯。

切好的土豆怎么保存？

切完土豆后，先把它们泡在水里。因为土豆的淀粉含量很高，一接触空气体就会变黑变红。虽然不会对健康有什么影响，但是这种土豆在锅里炒的时候容易粘锅，口感也很不好。

切好后，用冷水浸泡土豆，去除多余的淀粉，不会轻易让土豆氧化变黑，还能让土豆吃起来更爽口。