蒸馒头冷水上锅要多长时间(馒头冷水下锅蒸多久)

用冷水蒸馒头25-30分钟。馒头是主食，这种食物蒸的时候需要花时间。时间太长可能会导致馒头变干变硬，时间太短则会导致馒头不熟。

冷水蒸馒头和热水蒸馒头是有一定区别的。冷水馒头会比热水馒头时间长，因为需要一个等待水烧开的过程，一般多3-5分钟。

用冷水蒸馒头实会更好，因为馒头受热均匀，可以根据蒸汽慢慢加热馒头。用热水蒸出来的小笼包，外面和里面的温度也是不一样的，有时候，外面是熟的，里面还是生的。

蒸馒头时，如果有水汽滴在馒头上，馒头表面就会坑坑洼洼的，外观也会降低。这时候建议选择蒸笼，这样可以排出一部分水汽，然后可以避免水汽滴在馒头上。

馒头蒸好后，不要马上煮，可以等一会儿，这样既能防止水汽回滴，又能防止馒头塌陷和皮被坑。