蒜苔长时间放冰箱发黄能吃吗(蒜苔有黄点怎么回事还能吃吗)

蒜苔是黄色的，可以吃，但是这个时候口感会差一些。蒜苔发黄，多半是失水造成的。这时候维生素就会流失，营养价值会大打折扣。

蒜苔又称蒜粉，是从抽薹大蒜中提取的花茎。这种食物是常见的蔬菜。蒜苔在我国分布广泛，南北方地区均有种植。

买蒜苔的时候可以看看有没有疼，看起来很软。一旦发现蒜苔软软的，就不要这样买了。味道会很差。

买蒜瓣的时候可以看看蒜瓣的颜色。在挑选蒜瓣的时候，你会发现有青色的，也有深绿色的。建议你选择深绿色的，略嫩。

如果家里买的蒜苔吃不完，这个时候可以放冰箱里。如果没有冰箱，可以放在盆里，用保鲜膜封好。

新鲜的蒜苔可以放在密封的保鲜盒里再放入冰箱冷藏，这样食物就不容易失水变质，细菌也会滋生。

如果想长期保存，这个时候可以腌制一下，味道也很好。