冷水煮大海螺多长时间(海螺冷水煮多久)

煮冷水海螺一般需要十到十五分钟左右。如果是大海螺，最好延长烹饪时间，否则很容易煮不熟。海螺类食物必须彻底煮熟后才能食用。这种食物本身就含有大量的细菌，不煮熟很难吃。

海螺一定要用水煮，一般两斤海螺一碗水。煮开后滴两三滴醋或香油，这样螺蛳肉很容易挑出来，腥味也没那么重。

一般大小的海螺要用冷水煮，先用高火，再转中火，继续煮5分钟左右。煮海螺是个技术活，一定要掌握好时间。时间太长，容易变老，吃起来不鲜嫩，肉又硬又难嚼。

海螺可以蒸、煮、炒。可以根据自己的喜好选择，喜欢什么就做什么。

因为海螺是海鲜，很容易闻到腥味。这类食物蒸的时候，最好放大蒜、粉条等。味道鲜美，营养不容易流失。水煮海螺一般是在水里放一点盐，蘸酱，出锅后吃，味道非常鲜美。