破壁机做豆浆需要泡豆子吗(用破壁机做豆浆豆子用泡吗)

不需要。用破壁机打没洗的黄豆是可以的，但是如果豆子没泡没煮，打出来的豆浆口感就不太好了。豆浆可以不用泡豆子用破壁机做，但是建议先泡一下，保证豆浆的口感。

提前泡豆子有两个好处:一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻；二是豆类中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡可以使这些抗营养物质溶出。，做豆浆之前最好先把豆子泡一下。

做豆浆的时候，需要选择当季新鲜好的大豆。将大豆洗净，然后放入破壁机中，再加入一些花生和大米。加入适量的水，一般是普通的碗，用量在400 ml水左右。将破壁机盖紧，然后放在破壁机底座上，接通电源，打开破壁机。

在制作豆浆之前，可以先将泡好的黄豆煮熟，煮熟后再将豆子糊上。做出来的豆浆会更香。50克黄豆煮熟后，重约320克。550ml的水，320粒大豆是最合适的豆浆。

做豆浆的时候，豆和米的比例一般是2: 1。花生的量可以根据自己的口味放，不要超过米饭。用了破壁机后，一定要及时清理出来，不然粥在底部凝固后就很难清理了。