山楂能冷冻储藏吗(山楂保存放保鲜还是冷冻)

当然可以。当进行大量储存时，使用通风库房和冷库。技术要点是充分利用自然冷源或采用机械制冷，创造适宜的储存条件。

如果是在家里储存山楂，此时可以使用冰箱冷冻法，将山楂放入冰箱的冷冻层，这样效果会更好。

很多人习惯把买来的新鲜果蔬直接放进冰箱。这种方法不仅会占用冰箱空过多的储存空间，还会造成各种食物之间的二次细菌污染。最好的办法是把腐烂的水果去掉，用保鲜袋包好放入冰箱，可以缓解山楂的变质。

鲜山楂也可制成干山楂保存。先放在烤箱里晾干，然后想泡水就可以拿出来用了。当然也可以做山楂糕，不过做起来有点费劲。

山楂酱、山楂饼、山楂罐头都可以食用保存，尤是山楂罐头可以保存很久。如果有条件制作，可以选择这种方法制作，效果还是很不错的。

山楂，蔷薇科山楂属，为落叶乔木，树高6米。分布于山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地。