芹菜焯水几分钟就熟了(芹菜焯水几分钟断生)
一分钟左右。芹菜不要在锅里焯太久,但要切掉,免影响芹菜的脆嫩口感。芹菜是一种常见的食物,烹饪方法多种多样。可以油炸,冷冻,做成沙拉,填充和榨汁。
炒熏芹菜:将芹菜去叶,切头,洗净,切成4厘米长的斜段;熏干,切成半厘米厚的大块,再用刀切成1/3块;锅烧热,倒入油,油五成热时,倒入干辣椒炒香;然后放入烤箱烘干,煎至微黄;倒入芹菜,翻炒几下,加盐,拌匀。
炒芹菜香干:准备材料,芹菜一把,香干三片。将芹菜清洗干净,切去根部。用清水浸泡一会儿,逐一洗净,沥干水分,切块。将香洗净沥干,切成略厚的薄片。锅里烧热油,炒香葱和姜,然后把炒好的香葱和姜捞出扔掉。倒入干香翻炒一分钟左右。倒入切好的水芹菜一起翻炒。大约一分钟后,水芹菜看起来有点软了。加点盐和鸡精调一下口味,就可以出锅了。
香菇的做法:香菇泡发,洗净切条,芹菜洗净切条,胡萝卜两根切丝,大蒜捣碎。锅里放油翻炒,将油温热,放入蒜粉,待香味飘出,放入香菇、芹菜、胡萝卜翻炒。如果是干的,加一点水,翻炒2分钟左右,加一点糖和盐调味,然后出锅装盘。
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