米粉咋样泡(米粉用什么泡)

用冷水煮干米粉。在煮的过程中，经常用筷子搅拌米粉，煮到水开，小火煮三到五分钟。如果你有不同程度的硬度，自己品尝。取出后用冷水浸泡一分钟左右。

如果米粉量大，可以将干米粉用冷水或50度左右的温水浸泡过夜，但一定不能用开水浸泡过夜，第二天再用开水浸泡10分钟左右即可。这要看你前一天晚上泡的面粉的水温，同样硬度的情况下可以自己品尝。取出后用冷水浸泡一分钟左右。

米粉是一种细长的面条状食品，大米为主要原料制成。是一种有中国特色的小吃中国南方很受欢迎。米粉质地柔韧有弹性，煮的时候不糊汤，炒的时候也不容易断。不同地区的米粉，由于方法不同，会有不同的质地和口感。

制作方法是:将桂林的优质大米浸泡在纯净的漓江水中，磨成浆，过滤出来，放入面粉球中，煮沸，然后挤出根米粉，再放入水中揉成一团。因为反复揉捏，面筋强度极好。桂林米粉的精髓在于卤水，必须用猪肉、牛肉、药材、香料等制成。桂林米粉没有统一的配料秘方，不同的桂林米粉店做出来的米粉味道也不一样。