金樱子泡的酒(金樱子泡酒需要切开吗)

不用，洗干净就行，不过最好切开，泡在酒里。金樱子气泡酒首先选择较大、饱满的红色或黄色、成熟饱满的金樱子。洗净，去掉表皮的毛刺，用干净的小刀把每一朵金樱子切成两半。

将之前处理过的金樱子放入泡酒的容器中，然后加入白酒。最好用45%以上的白酒或纯粮酒进行酿造。只有自然发酵的酒才能使酒更加纯正，充分保证樱花药酒的药效。

金樱子浸泡药酒要香，酸和脂类含量少，能更好的稀释药材中的药物成分，不易饱和；清香型口感清淡，能最大限度地保留药材的香气物质，使酒香和药香融合得很好。金樱子浸泡药酒应选用清香型白酒。

金樱子要用陶器或玻璃器皿浸泡，严禁用塑料或金属浸泡药酒。药酒泡好后，放在稍凉的环境中，一定要避免阳光照射，否则金樱子可能会变质。干燥和适当通风的环境是最合适的环境。存放一个月以上，药酒基本就酿好了。如果你想让酒变得醇厚，你必须在喝之前酿造一段时间。